60 yıldan daha eski olan her türlü Pu-erh çayı sahtedir

Olgun Pu{0}}erh çayının fermantasyon süreci ancak 1973'te başarıyla geliştirildi ve teknoloji temel olarak 1975'te tamamlandı. Ondan önce olgun Pu-erh diye bir şey yoktu. Ham Pu-erh asla olgunlaşmaz Pu-erh, ne kadar süre saklanırsa saklansın-ham ve olgunlaşmış arasındaki fark depolama süresinde değil, işleme yönteminde yatmaktadır. Bu nedenle, piyasada 50 yıldan daha eski olduğu iddia edilen olgun Pu-çayı kekleri genellikle sahte olarak kabul edilebilir. Benzer şekilde, beyaz çay kekleri de 2006 yılı civarında Pu{12}}çayına benzer yöntemler kullanılarak preslenmeye başlandı ve 15 yaşın üzerinde olduğu iddia edilen beyaz çay kekleri de genellikle güvenilmez.