Bir endüstriyel süreç günlük çayın hızını, tutarlılığını ve ölçeğini nasıl değiştirdi?
Resim kaynağı: HOUTU TEA genel resim kütüphanesi
Baş harfleri ne anlama geliyor
CTC, ezilme, yırtılma ve kıvrılma anlamına gelir. Soldurulduktan sonra yaprak, oksidasyon ve kurumadan önce onu küçük parçacıklara ayıran dönen dişli silindirlerden geçer.
İşlem geniş bir yüzey alanı oluşturur, böylece bitmiş çay hızla demlenir ve güçlü bir renk ve kıvam üretir. Bu özellikler onu özellikle çay poşetleri, sütlü çay ve çayı kaynatan veya tatlandıran marketler için uygun hale getirdi.
Endüstri neden bunu benimsedi?
Küçük düzenli parçacıklar paketleme verimliliğini artırır ve fabrikaların büyük ölçekte tutarlı kaliteler üretmesine yardımcı olur. Alıcılar, tanıdık bir marka profilini sezonlar boyunca korumak için birçok ürünü harmanlayabilir.
CTC aynı zamanda fabrikada ayıklamadan-yüksek hızlı çay-poşeti makinelerine kadar-mekanize tedarik zincirlerine de uyar. Bu nedenle başarısı hem lezzet hem de üretim ekonomisiyle bağlantılıdır.
Güçlü ile fakir aynı şey değil
Yaprak görsel olarak bütün olmadığından CTC bazen otomatik olarak düşük dereceli olarak değerlendirilir. Bu görünüşle amacı karıştırıyor. Kalite, hammaddeye, üretime, temizliğe ve fincan performansına göre değişir.
