Küf donuk kahverengidir, dilin tabanı acı ve ağırdır, koku ve tat küflüdür ve suya batırıldıktan sonra açılması kolay değildir. Ekşi çay zayıf bir tada, düşük aromaya, ekşi bir tada ve tada sahiptir ve yaprakların alt kısmı mor renktedir. Jiaobian çayının aroması ve tadı yanık bir tada sahiptir, yaprakların alt kısmı kırılır ve köpükte lekeler vardır ve tadı acı ve çökelmiştir. Eski çayın rengi kuru ve nemli değil, eski gaz var, su rengi sarı ve bulanık ve suda beklettikten sonra açılması kolay değil. Huilong çayının rengi soluk ve mattır ve çok hafiftir. Çiğnendiğinde hafif ve tatsızdır ve acı değildir. Suya batırıldığında çok hızlı açılır. Fermente çayın aroması doğru değildir, su rengi bulanık veya kırmızıdır ve yaprakların alt kısmı kırmızıdır. Çayın kokusu ve tadı ekşi, yaprakların alt kısmı mor, rengi koyu ve mat, su rengi ise sarı ve bulanıktır.
