Yeşil İnci ve Yuvarlak Çay olarak da bilinen barut çayı, ince, yuvarlak, sıkı ve yoğun yaprakları, tek biçimli boyutu, koyu ve pürüzsüz rengi, yüksek saflıkta aroması, zengin ve yumuşak tadı ve parlak sarı-yeşil likörüyle karakterize edilir. Zhejiang'da eşsiz bir geleneksel çaydır. Bin yılı aşkın bir süre önce Shaoxing Sheng İlçesi, yoğun zirveler, engebeli tepeler, havada asılı kalan bulutlar ve çapraz-çapraz akan derelerin bulunduğu dağlarla çevriliydi. İklimin ılıman olması çay üretimine elverişliydi. Barut çayı, Çin'in en erken ihraç edilen mallarından biridir. 18. yüzyılda Zhu Cha, dünya çay camiasında "Gongxi Cha" adıyla popüler hale geldi ve yüksek fiyata satıldı. Çayın fiyatı da mücevher kadar yüksekti ve bir zamanlar "Yeşil İnci" adıyla anılıyordu.
