Pek çok insan çayı sever ve hatta her gün içer, ancak herkes çayın tadını çıkarmanın gerçek sanatına aşina değildir.
Çayın tadını çıkarmak, hem damak tadının ve çayın demlenmesinin buluşması hem de manevi ve sanatsal bir keyiftir; Çay odasının sakin atmosferi rahatlama ve neşe duygusu uyandırır,
Çayın hafif aroması ise huzur hissi uyandırır.
'Çay İçmek', 'Çay Tüketmek' ve 'Çayın Tadını Çıkarmak' Arasındaki Farklar
Görünüşte ele alındığında, 'çay içmek', 'çay tüketmek' ve 'çaydan keyif almak'ın tümü çay içmeyi ve yutmayı içerir-hiçbir fark yok gibi görünüyor. Ancak daha yakından incelendiğinde aralarında belirgin farklar olduğu görülür.
Adından da anlaşılacağı gibi 'çay içmek', 'içme' eylemini vurguluyor; amacı kişinin susuzluğunu gidermektir. Pekin'de servis edilen büyük kase çaylar bunun klasik bir örneğidir-bunlar formaliteye bağlı değildir ve en incelikli akademisyenler ve uzmanlar bile bazen susadıklarında büyük yudumlar çay alırlar;
Öte yandan 'Çay içmek', üç veya beş yakın arkadaşı boş zamanlarında yavaş yavaş çayın tadını çıkarmaya davet etmeyi, kişinin ruh hali ve duyguları ortaya çıktıkça çay tomurcuklarının suda zarif bir şekilde dans etmesini izlemeyi içerir. Sanatı takdir ederken çay içmek gerçekten bir zevktir;
'Çayı tatmanın' amacı artık sadece susuzluğu gidermek değil, çayın tadını çıkarmaktır. Küçük bir yudum alan kişi zihnini ve bedenini çayın özüne kaptırır, dikkat dağıtıcı düşünceleri ve sıradan kaygıları bir kenara bırakır-bu, insanların genellikle "sakin mutluluk" olarak adlandırdığı şeydir. Çay ağızda dönerken tadı ortaya çıkıyor ve manevi yükselişe yol açan içgörüler sunuyor.
Çay içmek, çayı yudumlamak ve çayın tadını çıkarmak-bu üç uygulama, fizikselden ruhsala doğru katman katman ilerleyerek daha da derine iner.
