Çay severler arasında genellikle eski çay çalıları veya orijinal Longjing olarak adlandırılan Longjing Grup Çeşitliliği, tüm Longjing'lerin atasıçaylarve değerli bir antik yadigâr çay çeşidi.
🌿Longjing Grup Çeşitliliği tam olarak nedir? Tek bir klonlanmış çeşit değil, nesiller boyunca geliştirilen geniş bir doğal çay ailesidir.çayfarklı genetik özelliklere sahip çalılar.
• Cinsel üreme: Çay ağaçları çay tohumlarından doğal olarak yetişerek genetik olarak çeşitli popülasyonlar oluşturur.
• Benzersiz bireysel farklılıklar: Her çalı büyük ölçüde farklılık gösterir. Tomurcuklanma süreleri 50 güne kadar değişebilir. Yapraklar ayrıca uzun şekillerde, yuvarlak şekillerde, kavun-çekirdek şekillerinde ve çeşitli tomurcuk renklerinde de mevcuttur.
• Zengin iç maddeler: Taze yapraklar bol miktarda besin içerir. Bir tomurcuk ve iki yapraktan oluşan bahar çayı yaklaşık %4,0 amino asit ve %19,7 çay polifenolleri içerir. Kuru yapraklar düzensiz görünse de, bitmiş çay çok daha zengin katmanlı tatlar sunar.
✨ Ana Özellikler
• Derin kökler ve güçlü uyum yeteneği: Bu çalılar, besin maddelerini absorbe etmek için toprağın derinliklerinde sağlam kazık kökler yetiştirir. Klonal çeşitlere göre soğuğa, kuraklığa, zararlılara ve hastalıklara karşı çok daha dayanıklıdırlar.
• Belirgin karmaşık kalite: İşlenmiş çayda sarımsı-yeşil düzensiz yapraklar görülüyor. Demlendikten sonra zengin, çok-katmanlı aromayı açığa çıkarır. Taze fasulye notalarının yanı sıra hafif çiçek kokusu da algılanabiliyor. Likör yoğun, dolgun-gövdelidir ve tekrarlanan infüzyonlara karşı oldukça dirençlidir.
• Geç toplama ve düşük verim: Toplama mevsimi Longjing 43'ten 7 ila 10 gün sonradır, genellikle Mart sonundan Saf Parlaklık civarına kadardır. Düzensiz filizlenme aynı zamanda nispeten düşük verimle sonuçlanır.
🍵 Grup Çeşitliliği VS Longjing 43 Her ikisinin de kendine göre güçlü yönleri var. Temel fark, geleneksel bölge lezzeti ile modern yüksek-verimli ekim arasında yatmaktadır.
Genel olarak grup tohum çeşidi, Longjing çayının en geleneksel ve orijinal lezzetini taşır. Zengin, katmanlı tat için tekdüze bir görünüm sunan bu çay, tecrübeli çay içenlerin aradığı otantik klasik Longjing'i sunar. Buna karşılık Longjing No.43, çekici şekli, erken toplama sezonu ve yüksek verimi sayesinde modern çay pazarında baskın bir rol oynuyor.
