1. Temel kırmızı çizgi: Sadece standartta olanlar işaretlenebilir, olmayanlar yazılmamalıdır
GB 7718-2011 "Hazır Ambalajlı Gıdaların Etiketlenmesine İlişkin Genel Kurallar" Madde 4.1.11'e göre, ürün standardında kalite derecesi açıkça belirtilmişse kesinlikle standarda uygun şekilde etiketlenmesi gerekir; belirtilmediği takdirde hiçbir not etiketlenemez.
Yeni revize edilen GB 7718-2025 ayrıca kalite derecesinin ilgili standartta belirtilmiş olması durumunda belirtilmesi gerektiğine de açıklık getirmektedir; aksi takdirde belirtilmeyecektir.
Yani: ✅ "Özel Not" öylece yazabileceğiniz bir terim değil
❌ "First Class" ve "Premium Grade" gibi standartlarda yer almayan terimler kesinlikle kullanılamaz.
Kısacası:Standartta ne varsa onu yazın; tek bir kelime bile kabul edilemez
2. Çay Dışı Sektörde "Geçmişteki Hatalardan Öğrenilen Dersler"-: Sınıfta Yanlış Etiketlemeden Dolayı 15.000 Dolar Para Cezası
Belirli bir goji berry ürününün etiketinde "Kalite Sınıfı: Birinci Sınıf" ifadesi yer alır, ancak GB/T 18672-2014 "Goji Meyveleri" uygulama standardı yalnızca Ekstra Üstün, Ekstra Sınıf, A Sınıfı ve B Sınıfı gibi sınıflara izin verir.
"Birinci-düzey" diye bir düzey yoktur.
Sonuç: Düzenleyici makam, Gıda Güvenliği Yasasının 125. Maddesi uyarınca 15.000 yuan para cezası verdi ve belirli bir süre içinde düzeltme emri verdi (Kaynak: Nanning Şehri Denetleme Bürosu'nun 2021 habersiz denetim vakası). Çay sektörü de bu düzenlemeye tabi olduğundan bunun önemsiz bir konu olduğunu düşünmeyin.
3. Çay endüstrisindeki üç tipik "yanıltıcı etiketleme" örneği ve kendi kendini-inceleme önerileri
Durum 1: Herhangi bir kalite notu olmadan GB/T 18665 standardını takip eden bir sarı çay ürünü, kendisini keyfi olarak "özel sınıf" veya "birinci sınıf" olarak etiketler.
Ancak şirket, ambalajın üzerinde bunu "özel sınıf" olarak etiketledi, bu da yanlış etiketleme teşkil ediyor.
Durum 2: Not standartla eşleşmiyor veya standart "yükseltilmiş". Yasemin çayı standardı GB/T 22292-2017, sınıfları belirtir: özel, ekstra sınıf, birinci ila beşinci sınıf, kırık çay ve dilimlenmiş çay.
Bazı şirketler "birinci-sınıf"ı "A Sınıfı" veya "ikinci-sınıf"ı "birinci-sınıf" olarak etiketler; bu küçük bir fark gibi görünebilir, ancak aslında standartlar tarafından yasaklanmıştır.
Daha ciddisi: Chongqing'deki bir çay işletmesi, ön tarafı "Özel Sınıf" ve arka tarafı "Birinci Sınıf" olarak etiketlenen "Yiju Yeşil Çay" üretti, ancak test sonrasında bunun ikinci-sınıf standardını bile karşılamadığı anlaşıldı. Nihai sonuç: düzeltme yapılmasına karar verildi + para cezasına çarptırıldı + yasa dışı gelire el konuldu.
Durum 3: Coğrafi İşaretli Ürün Sınıflarının Karışıklığı
West Lake Longjing Standardı DB3301/T 1135-2023 Sınıflar: İyi, Özel Sınıf, Birinci Sınıf, İkinci Sınıf.
Bazı şirketler West Lake Longjing olmayan sıradan yeşil çayı "West Lake Longjing Özel Sınıfı" olarak etiketliyor,
Menşe sahteciliği + notların yanlış etiketlenmesi, her ikisi de ihlal teşkil eder, daha ağır cezalara yol açar ve hatta niteliklerin iptali ile sonuçlanabilir.
4. Önemli hatırlatma: standartlar farklılık gösterir ve notlar "genelleştirilemez"
"Çay için Ulusal Gıda Güvenliği Standardı" (GB 31608-2023) yalnızca çayın bozulup bozulmadığını veya tadında bozulma olup olmadığını belirler ve kalite derecesini değerlendirmez.
Çay yapraklarının sınıflandırılması, ilgili çay kategorisinin özel ürün standartlarına dayanmalıdır:
Yeşil çay için yeşil çay standartlarına uyun; siyah çay için siyah çay standartlarına uyun; karıştırılamazlar.
Yani: ✅ "Birinci-sınıf", "Özel-sınıf"ın yerini alamaz
✅ "A Sınıfı" standarttaki herhangi bir notun yerini alamaz
✅ Tek kelime farkı yanlış etiketlemeye yol açar
5. Notların rastgele verilmesi doğrudan hukuki sonuçlara yol açacaktır.
Gıda Güvenliği Kanununun 125. Maddesine göre, kalite notlarının yanlış etiketlenmesi veya yanlış etiketlenmesine ilişkin herhangi bir eylem, 5.000 yuan'dan 50.000 yuan'a kadar para cezasına tabidir.
Yukarıda bahsedilen goji berry vakasında 15.000 yuan para cezasına çarptırıldı. Çay endüstrisinde 1.000 yuan ile onbinlerce yuan arasında değişen para cezalarının uygulandığı gerçek hayatta da vakalar var. Küçük çay şirketleri için bile para cezaları, ürünlerin kaldırılması, düzeltmeler ve itibarın zedelenmesinin birleşimi, kazanabilecekleri ekstra paradan çok daha acı vericidir.
6. Çay işletmeleri ve çay tüccarları için üç pratik öneri
1. Ambalajı hemen-kendi kendine denetleyin:Ürünün hangi standartlara uyduğunu doğrulayın. Orijinal standartta belirtilen "kalite derecesi" için herhangi bir gereklilik olup olmadığını kontrol edin. Eğer böyle bir gereklilik yoksa kesinlikle notu etiketlemeyin. Gereksinimler varsa, kelimeyi-kelime için-etiketleyin ve izinsiz olarak yeniden yazmayın
2. Bir etiket inceleme sistemi oluşturun
Yeni ürünleri paketlemeden önce en az iki kişi standartları çapraz-kontrol etmelidir
Gerekirse inceleme için bir üçüncü-taraf test kuruluşuna veya uyumluluk kuruluşuna güvenin
3. "Bunun kaliteli olduğunu düşünüyorum" ifadesini bahane olarak kullanmayın
Kalite düzeyi hislerle değil standartlarla belirlenir
Bir ürünü “özel sınıf” olarak etiketlemek istiyorsanız özel sınıf standartlarını karşılayan ürünler üretmeli ve ilgili ürün standartlarını kullanmalısınız.
7. Çay severlere hatırlatma: Sadece "özel sınıf" etiketine bakmayın
Çay satın alırken: Çay yapraklarının aromasına, tadına ve dokusuna daha fazla dikkat edin ve eşleşip eşleşmediğini görmek için ambalajın üzerindeki ürün standart numarasına ve kalite derecesine bir göz atın.
Herhangi bir bariz yanlış etiketleme fark ederseniz (standartta not yokken "özel not" yazmak veya standartla eşleşmeyen sınıf adları gibi), bunu düzenleyici otoritelere bildirebilirsiniz. Gerçek iyi çay, ambalajın üzerindeki yazılarla değil, kalitesiyle kendini gösterir.
Özetle, çay kalite derecelerinin etiketlenmesi şu standarda uygun olmalıdır: Belirtilenleri etiketleyin, yoksa etiketlemeyin, yeni bilgi eklemeyin, mevcut bilgileri değiştirmeyin ve notu keyfi olarak yükseltmeyin.
Yalnızca uyumluluk standartlarına bağlı kalarak ve dürüstlükle çalışarak istikrarı koruyabilir ve giderek sıkılaşan denetim altında ilerlemeyi sürdürebiliriz.
Etiketlemenin alt çizgisini korumak, çay işletmelerinin itibarını korumaya ve tüketicilerin bir fincan iyi çaya olan güvenini korumaya eşdeğerdir.
