Yıllar boyunca farklı kültürler, çayın sağlığa olan faydalarını ve daha spesifik olarak yeşil çayın sağlığa olan faydalarını lanse etti. Araştırmacıların çayın bizim için neden bu kadar iyi olduğunu anlamaya çalışmasına şaşmamalı. Bu yazıda yeşil çayın nasıl farklı olduğunu açıklıyoruz ve yeşil çayın sağlığa ilk beş faydasını vurguluyoruz.
Çay, dünyada en çok tüketilen içecek olarak suyun hemen ardından gelir. Tüm çay, Camellia sinensis çalısının kurutulmuş yapraklarından gelir. Pek çok farklı çeşidi bulunsa da bitkisel olmayan çaylar dört temel kategoriye ayrılır: siyah, yeşil, oolong ve beyaz.
Sağlık yararlarının çoğu, çayın flavonoid adı verilen güçlü antioksidanlarından gelir. 6'dan fazla000 flavonoid türü vardır ve en yaygın kategorilerden biri kateşinlerdir. Çay üzerine yapılan araştırmaların çoğu yeşil çaya odaklanmıştır çünkü siyah çayla karşılaştırıldığında yeşil çay 3,5 kat daha fazla kateşin içerir.
Yeşil çay, olgun çay yapraklarından yapılır ve diğer çaylara göre daha az işlenir. Yapraklar fermente edilmediği, bunun yerine kurutulduğu ve buharda pişirildiği için yeşil çay yüksek kateşin seviyesini koruyabilir. Epigallocatechin gallate (EGCG), yeşil çayda bulunan en yaygın kateşindir ve bu nedenle en çok araştırılan kateşindir.
Yeşil çayı sıcak veya soğuk bir içecek olarak tüketebilirsiniz. Ekstrakt adı verilen daha konsantre bir formda da mevcuttur. Yeşil çay ekstresi, yeşil çayda bulunan kateşinler gibi aktif bileşenlerin daha konsantre bir form elde etmek için kurutulmuş yeşil çay yapraklarından çıkarıldığı anlamına gelir. Ekstraktlar sıvı, toz, kapsül veya tablet formlarında mevcuttur.
Yeşil Çayın Sağlığa Faydaları
Yeşil çay, binlerce yıldır geleneksel Çin ve Hint tıbbında kullanılmaktadır. Bu nedenle, birçok araştırmacının ilgisini yeşil çaya çevirmesi şaşırtıcı değildir. Kalp sağlığı, kan şekeri kontrolü, hafıza geliştirme ve diğer birçok durum için sağlığa faydalarını destekleyen birçok çalışma vardır. İşte beş özel sağlık yararı hakkında daha fazla ayrıntı.
Şimdiye kadar bu makaleyi beğendiniz mi?
Balanced Living Blog'dan başka bir makaleyi kaçırmayın! Bugün abone olun!
1. Kalp Sağlığını Teşvik Eder
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, kalp hastalığının Amerika Birleşik Devletleri'nde önde gelen ölüm nedeni olduğunu bize hatırlatıyor. Çalışmalar, yeşil çayın kötü kolesterolünüzü (düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve toplam kolesterolü) düşürebileceğini göstermektedir. Bu tür kolesterolü düşürmek, kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Büyük bir Japon çalışması, her gün üç veya daha fazla bardak yeşil çay içmenin, özellikle kadınlarda günde bir bardaktan az içmeye kıyasla kardiyovasküler ve tüm nedenlere bağlı ölüm riskini azalttığını buldu. Başka bir çalışma, günde bir ila üç bardak yeşil çay tüketen kişilerin, bir bardaktan az içenlere kıyasla kalp krizi ve felç riskinin daha düşük olduğu sonucuna varmıştır.
2. Sağlıklı Kan Şekeri Düzeylerini Destekler
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü, ABD'de 30,3 milyon yetişkinin diyabet hastası olduğunu tahmin ediyor. 7.2 milyon yetişkin daha var ama henüz bilmiyor. Araştırmacıların yeşil çay ile kan şekeri kontrolü arasında bir ilişki olup olmadığını öğrenmek istemesi şaşırtıcı değil.
Büyük bir analiz, birkaç çalışmayı gözden geçirdi ve yeşil çaydaki kateşinlerin, üç ay veya daha uzun süre alındığında açlık kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceği sonucuna vardı. Başka bir çalışma, yeşil çayın hemoglobin A1C'yi düşürmenin yanı sıra açlık şeker seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini de destekledi. Hemoglobin A1C, kan şekeri düzeylerinin uzun vadeli bir ölçüsüdür. Diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünde herhangi bir iyileşme göstermeyen çalışmalar da vardır. Bu noktada net bir cevap yok ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
3. Sağlıklı Bir Beyni Destekler
Her zaman yaşlandıkça beynimizi keskin tutmanın bir yolunu arıyoruz. Bazı araştırmalar, yeşil çayda bulunan antioksidanların nörolojik sistemimiz üzerinde yararlı etkileri olabileceğini düşündürmektedir. Spesifik olarak, epigallocatechin gallate (EGCG) beyin hücrelerini oksidatif stresten koruyabilir. Oksidatif stres Parkinson, Alzheimer ve diğerleri gibi hastalıklara yol açabilir. Küçük bir çalışma, her gün yeşil çay içen bireylerin içmeyenlere göre daha iyi beyin fonksiyonlarına ve görev performanslarına sahip olduğunu buldu.
4. Sağlıklı Kilo Verebilir
Yeşil çay kilo verme iddialarına karşı dikkatli olun. Bazı reklamlar, yeşil çayın kilo vermeyi hızlandırabileceğini iddia ediyor, ancak araştırma sonuçları karışık.
Yeşil çay, kafeinin yanı sıra kateşinler içerir. Bazı çalışmalar, kilo kaybına yol açan enerji metabolizmasını artırabilen bu ikisinin birlikte çalışmasının kombinasyonu olduğunu öne sürüyor. Bir analiz, yeşil çayın kilo kaybı ve kilo kaybının korunması üzerinde "küçük bir pozitif etki" gösterdiği sonucuna vardı. Daha yeni, daha kapsamlı bir inceleme, yeşil çayın küçük, "olmayan" bir etki sağlayabileceğini de buldu.
önemli "kilo kaybı ve kilo kaybı bakımı için hiçbir faydası yoktur.
Kafeini ve kateşinleri hafif bir metabolizma artışı sağlasa da, yeşil çay kilo kaybı için sihirli cevap değildir. Ancak günde birkaç bardak yeşil çay veya kalorisiz herhangi bir çay içmek başka şekillerde de faydalı olabilir. Örneğin kalorisiz çay içmek açlığınızı azaltmanıza ve diğer yüksek kalorili yiyeceklerden uzak durmanıza yardımcı olabilir.
5. Bazı Kanser Risklerini Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Kateşinlerin, özellikle EGCG'nin güçlü antioksidan özellikleri, yeşil çayın belirli kanser riskini potansiyel olarak azaltabilmesinin nedeni olabilir. Neden işe yaradığı belirsizliğini koruyor.
