Geçen gün telefonumda bir videoya rastladım. Fotoğrafta Faslı bir yaşlının Çin yeşil çayını kullanarak zengin, hoş kokulu bir nane çayı demlemesi görülüyordu. O an birdenbire "çayın kokusu sınır tanımaz" sözünün ne anlama geldiğini anladım.
Videoda Faslı bir yaşlı avlusunda oturuyordu. Yanında Çin'den gelen bir torba chunmee çayı vardı. Yaprakları küçük bir çaydanlığa koydu, kaynayan suya batırdı, sonra bol avuç dolusu taze nane ve birkaç küp şeker ekledi. Tecrübeli bir el ile çayı çok yüksek bir yerden döktü-sıvı altın rengi bir akıntı halinde havada yay çizerek minik bekleme bardaklarına mükemmel bir şekilde indi. Bu onun en önemli günlük ritüeliydi: Çay demlemek, dökmek ve ailesi ve arkadaşlarıyla çay paylaşmak.
Yorumlar bölümünde Faslı arkadaşlar, kendi ailelerinin çay{0} yapma alışkanlıklarını coşkuyla paylaştılar. Bazıları daha fazla naneyi tercih ederken, diğerleri daha güçlü bir birayı tercih etti. Ancak bir şey değişmedi: Hepsi Çin yeşil çayı kullanıyordu. Bu aşinalık ve bağlantı hissi ekrandan bile hissedilebiliyordu.
Bu bana kendi fabrikamızdaki sahneleri hatırlattı. İşçilerimiz Chunmee çayı ve Barut çayının her yaprağını dikkatle ayırarak sıkıca sarılmış Chunemee çayı ve barut çayının mükemmel şekilde yuvarlak olmasını ve ince chunmee çay yapraklarının düzgün şekilli olmasını sağlar. Çayımızın tadını çıkaracağımız son sahneleri asla tam olarak bilemeyiz. Ancak videodaki Faslı ihtiyarın odaklanmış ifadesini görünce, bunun nane kokusu ve kahkaha sesleriyle dolu bir öğleden sonranın parçası olduğunu hayal edebiliyorduk-insanlar arasında bir bağ.
Gerçekte bu bağlantı uzun süredir mevcuttur. Faslılar Çin çayını alıp kendi eşsiz çay kültürüne dokuyarak yeşil çayı günlük hayatlarının vazgeçilmez bir parçası haline getirdiler. Biz de bir Çin yeşil çay fabrikası olarak rolümüzü, en iyi çaylarımızı Faslı dostlarımızın çaydanlıklarına göndererek bu örülmüş bağı biraz daha- güçlendirmek olarak görüyoruz.
O videodaki dumanı tüten nane çayını izlerken şöyle düşündüm: Belki de çayın gerçek misyonu budur. Yabancı ülkelere binlerce kilometre yol kat eder, yerel geleneklere ve yaşam tarzlarına entegre olur ve insanların günlerinin değerli bir parçası haline gelir. Hayatımızı çaya adayan bizler de bu misyon içinde kendi amacımızı buluyoruz-her yaprağı özenle işleyerek bu bağlantının daha zengin, daha pürüzsüz ve daha kalıcı olmasına yardımcı oluyoruz.
