16 Mart 2025'te, Ulusal Sağlık Komisyonu ve Devlet Piyasa Düzenleme İdaresi üç temel belge yayınladı: GB 7718-2025 "Önceden paketlenmiş Gıda Etiketlemesi için Genel Kurallar", GB 28050-2025 "Beslenme Etiketlemesi için Genel Kurallar" ve Genel Yönetim Sipariş No. 100 "Gıda Etiketlemesinin Denetlenmesi ve İdaresi için Önlemler". Üç yeni düzenleme, 16 Mart 2027'de resmi olarak uygulamaya konulacak ve eski etiketleme kurallarının tümü kaldırılacak.
Bu makale, tarih etiketleme, içerik listesi, besin içeriği, promosyon iddiaları, yazı tipi standardizasyonu ve ihlal cezalarından oluşan altı temel değişikliği tek seferde ele alıyor. Gıda üretimi, OEM ve e-ticaret işletmeleri, bunları kendi-inceleme yoluyla doğrudan karşılaştırabilir ve düzeltebilir.
1, Yeni düzenlemelerin genel çerçevesi: iki dizi ulusal standart + bir düzenleyici düzenleme, üçü bir arada kontrol
1. GB 7718-2025 (Teknik Alt Katman)
2011'in eski ulusal standardının yerine, etiketlerdeki tüm metinler, içerikler, tarihler, alerjenler ve kompozit içerikler için açıklanan kuralları standartlaştırın.
2. GB 28050-2025 (Beslenme Etiketleme Özel)
Zorunlu beslenme etiketlemesi, doymuş yağ ve şeker için zorunlu etiketlemenin eklenmesiyle ve sıfır şeker, şekersiz ve katkı maddesi içermeyen net uyumluluk sınırlarıyla birlikte "1+4" değerinden "1+6" düzeyine yükseltildi.
3. Genel İdare Kararı No. 100 "Gıda Etiketlemesinin Denetlenmesi ve Yönetimine İlişkin Tedbirler" (İcra Cezası Katmanı)
Açık yazı tipi boyutu, düzen konumu, tanıtım kelimelerinin yasaklanması, örnekleme ve değerlendirme standartları ve ince kurallar, piyasa denetiminin ve kanun yaptırımının doğrudan temelini oluşturur.
2, GB7718-2025 Temel Yıkıcı Değişiklikler (Etiket Düzeni Değiştirilmelidir)
1. Tarih açıklaması tamamen güncellendi ve son kullanma tarihi belirtilmelidir
Üretim tarihini ve son kullanma tarihini "yıl, ay, gün" sırasına göre eşit şekilde etiketleyin; Raf ömrü gönüllü bir etiketleme öğesi haline geldi;
Muafiyet istisnası: Raf ömrü 6 ay veya daha fazla ve ambalaj alanı 20cm² veya daha az ise, yalnızca raf ömrü ve son kullanma tarihi işaretlenebilir;
Sabit yerleşim gereksinimleri: Üretim tarihi ve son kullanma tarihi için bağımsız açıklama alanları oluşturun; Ana ekran yüzeyinde değilse, ön tarafta "ambalaj XX konumuna bakın" şeklinde işaretlenmelidir;
2. İçerik listesi kurallarında yapılan önemli değişiklikler (kompozit bileşenlere ilişkin ilkeler ve önemli noktalar dahil)
Tek bileşenli yiyeceklerin bir içerik listesiyle etiketlenmesi gerekir ve eski düzenlemeler muaf tutulabilir ve kurallar iptal edilebilir;
Bileşik içerik açma kararı: Ulusal/endüstri standartları/belirgin işaretler (yalnızca kurumsal standartlar) olmadan, ekleme oranına bakılmaksızın tüm bileşenlerin tamamen açılması gerekir; Ulusal bir standart vardır ve ekleme %25'ten azdır, bu da basitleştirilebilir;
Gıda katkı maddesi etiketlemesi: Bileşik katkı maddeleri, proses etkisi olan tüm içerik maddelerini listelemelidir; İkame ilkesi, ihaleden muaf tutulabilmek için dört şartın aynı anda gerçekleşmesini gerektirir;
Belirli bir bileşene (yüksek linolenik asit, sıfır sükroz gibi) özel önem verilmeli ve bu bileşenin içeriği aynı anda etiketlenmelidir.
3. Alerjenik maddeler için zorunlu etiketleme yükseltmesi
Getirilmiş olsun ya da olmasın, 8 ana alerjen kategorisi (buğday, soya fasulyesi, süt, yumurta, fındık, balık, kabuklular, susam) bitmiş ürün bunları içerdiği sürece açıkça belirtilmelidir ve küçük metinlerin saklanması yasaktır.
4. 'Toplama yok, sıfır ekleme'ye kırmızı çizgi çekildiğini iddia etmek
Yasal dayanak olmaksızın "ekleme, dahil etme, sıfır" gibi eşanlamlı terimlerin kullanılması yasaktır; 'XX yok' beyanı yapılıyorsa, belirli maddeler listelenmeli ve test verileriyle desteklenmelidir; Belirsiz bir şekilde "sıfır ekleme" olarak etiketlemek kesinlikle yasaktır.
3, GB28050-2025 Yeni Besin Etiketleme Düzenlemeleri (2027'den itibaren tüm ürünler için zorunlu güncelleme)
1. Zorunlu etiketleme projesi yükseltmesi: 1+6 standart yapılandırma
Enerji, protein, yağ, karbonhidrat, sodyum (orijinal)+doymuş yağ, şeker (yeni zorunlu etiket), eksik olması durumunda etiket niteliksizdir;
2. Tüm ürünler NRV%'sini eşit şekilde hesaplayacaktır; Doymuş yağ NRV=20g;
3. "Şekersiz, sıfır şeker" nicelik standardı sıkılaştırıldı: yalnızca değeri 100 g başına 0,5 g'a eşit veya daha az olan şeker etiketlenebilir ve şeker değerine trehaloz dahil edilir;
4. Yüksek şeker, yüksek tuz ve yüksek yağa ilişkin uyarı levhalarının pilot uygulaması hayata geçirilecek ve gelecekte uyarı etiketleri zorunlu hale getirilecek.
4, Devlet İdaresinin Düzenleyici Kırmızı Çizgisi Karar No. 100 (İşletmeler tuzaklara düşmeleri en kolay olanlardır)
1. Ek açıklama için yasaklanmış içerik
"Özel tedarik, özel tedarik, iç tedarik, askeri özel kullanım" gibi kelimeleri yasaklayın;
Sıradan gıdaların tedavi edici veya sağlık açısından fayda sağlaması kesinlikle yasaktır;
Ulusal standartlar olmadan ürünün "çocuklar ve bebekler için uygun" olarak etiketlenmesine izin verilmez;
'Çoğu, öncelikle, tamamen ekleme yok' şeklindeki mutlak dil kapsamlı ve katı bir şekilde cezalandırılacaktır.
2. Yazı Tipi ve Yabancı Dil Standartları
Yabancı dillerin ve Pinyin'in yazı tipi boyutu, karşılık gelen standart Çince karakterleri aşamaz; Zorunlu bilgiler Çince olarak açıkça etiketlenmelidir;
3. Menşe etiketlemesinin gevşetilmesi (gıda işletmeleri için uygun)
Sıradan gıdaların menşeinin etiketlenmesine ilişkin zorunlu zorunluluğun iptal edilmesi; Yalnızca ulusal standartta veya endüstride işaretlenmiş özel düzenlemeler olduğunda bunların etiketlenmesi gerekir.
4. Görevlendirilen işlemlere ilişkin açıklama kurallarını hassaslaştırın
Devreye alan tarafın ve görevlendirilen üretim tarafının isimleri ve SC numaraları açıkça işaretlenmeli ve sipariş, tüketicilerin kasıtlı olarak kafasını karıştırmamalıdır.
5, İhlallere İlişkin Ceza Standartları (Sipariş No. 100+Gıda Güvenliği Kanununun İkili Kısıtlamaları)
1.Genel etiket kusurları: belirli bir süre içinde düzeltilmesi emredilmiştir;
2. Yanlış, yanıltıcı veya eksik etiketlere sahip zorunlu öğeler: 5000 ila 30000 yuan arası para cezası;
3.Ciddi durumlar ve tekrarlanan uyarılar: Düzeltme amacıyla üretimin durdurulması, SC üretim lisansının iptali;
4.Ciddi ihlaller, . 128 No'lu Emir uyarınca ciddi sahtekarlık kara listesine dahil edilecek ve birden fazla departman bunları ortaklaşa cezalandıracaktır. İhale ve krediler kısıtlanacak
6, Kurumsal aşamalı düzeltme eylem planı (Mart 2027'ye kadar tamamlanacak)
Aşama 1: Eylül 2026'dan önce
1. İndirimdeki ve tasarım etiketlerinin tümünü sıralayın, tarih yazı tipi yüksekliğini, içindekiler listesinin genişletilmesini ve alerjen etiketlerini kontrol edin;
2.Besin bileşimi tablosunu yeniden hesaplayın ve doymuş yağ ve şeker NRV%'sini 1+6 maddelerine göre güncelleyin;
3."Sıfır katkı maddesi, saf doğal ve korozyon önleyici- yok" gibi tanıtım ifadelerini kapsamlı bir şekilde araştırın ve uygun olmayan iddiaları kaldırın
Aşama 2: Aralık 2026'dan önce
1. Denetim için yeni sürüm etiketi örneklemesi, dahili uyumluluk incelemesi tamamlandı;
2. Yazı tipi yüksekliğinin ve kontrastının üretim tarihi ve son kullanma tarihi standartlarını karşıladığından emin olmak için kodlama ekipmanını değiştirin;
3. Hammadde katkı maddeleri için bir defter oluşturun, muhasebe girişi ilkesini izleyin ve kompozit bileşenlerin etiketlenmesini standartlaştırın.
Aşama 3: Mart 2027'den önce
Geçiş döneminde eski envanter etiketleri silinecek ve 16 Mart 2027'den sonra üretilen tüm ürünlerde uyumlu etiketlerin yeni sürümü kullanılacak. Eski etiketlerin kullanımına devam edilmesi yasaktır.
7, Sektördeki yüksek-sıklıktaki yanılgıların ve tuzakların özeti
1. Yanlış Kanı: Kompozit içeriği %25'ten az ise içindeki tüm katkı maddelerinin etiketlenmesine gerek yoktur
Düzeltme: Muafiyet yalnızca GB2760'ın dört şartının tamamının aynı anda karşılanması durumunda verilebilir. Katkı maddesinin bitmiş ürün üzerinde korozyon önleyici ve renklendirici etkileri varsa-etiketlenmelidir;
2. Yanlış Kanı: Trehaloz şeker olarak kabul edilmez ve isteğe bağlı olarak 0 şeker olarak etiketlenebilir
Düzeltme: GB28050-2025, şekerin 5 tür monosakkarit içerdiğini ve şeker içeriğine trehalozun dahil olduğunu belirtir. Standardı aşıyorsa şekersiz olarak etiketlenemez
3. Yanlış Kanı: Eski etiketler stok bitene kadar kullanılabilir
Düzeltme: 16 Mart 2027'den sonra üretilen gıdaların yeni düzenlemelere uygun olması gerekiyor; Daha önce üretilen stok ürünler raf ömrü sonuna kadar satılabilmektedir.
Sonuç ve Özet
2027'deki yeni gıda etiketleme düzenlemeleri küçük ayarlamalar değil, tüm sektör etiketleme sisteminin yeniden yapılandırılmasıdır. Tarih kodlamasından, içerik listesi mantığına, besin içerik listesinden tanıtım diline kadar tüm yeni katı standartlar var.
Etiket revizyonlarının tamamlanması ve uyumluluk inceleme mekanizmalarının önceden oluşturulması, ceza örneklemesi, listeden çıkarılma ve güven ihlali cezaları risklerinden kaçınmak için gereklidir; Uyumluluk etiketleri hem mevzuat açısından bir sonuç hem de tüketicilerin güvendiği{0}uzun vadeli bir rekabet avantajıdır.
