2025 yılında ilimizde çay üretiminin kapsamlı bir şekilde sona ermesine hâlâ bir aydan fazla zaman var ama genel olarak durum belli. İlimizde bu yıl çay üretim ve satışlarının özeti şu şekildedir:
1. Çay üretim durumu
Bunlardan biri meşhur bahar çaylarının üretimindeki azalmadır. 2024 yılında yaşanan kuraklığın etkisi ve 2025 yılında erken ilkbahar don zararları nedeniyle bu yıl bahar çayı üretimi azaldı.
İkinci olarak, üst düzey çayın{0}fiyatı biraz düştü. Tüketici notunun düşmesinden etkilenen-yüksek kaliteli çayların fiyatları önceki yıla göre düştü.
Üçüncüsü, orta ve düşük kaliteli premium çayların miktarında ve fiyatında hafif bir artış oldu. Longjing tea tarafından temsil edilen orta ve düşük kaliteli çayın üretimi önceki yıla göre hafif artarken, fiyat temelde önceki yılla aynı kaldı. Esas olarak Shengzhou Longjing çayının benzersiz kalitesi nedeniyle, büyük işletmelerin fiziksel, e-ticaret veya yeni çay içecekleri olsun Shengzhou'dan satın alma yapmalarını sağlıyor.
Dördüncüsü, popüler çayın hem miktarı hem de fiyatı arttı. Ağustos ayından önce havalar olumlu olacak, birinci çay, ikinci çay ve üçüncü çay üretiminin sezondan sezona artması, fiyatların da sezondan sezona artması bekleniyor.
2, Çay satış durumu
İlk olarak premium çay satışları istikrarlı bir şekilde artıyor. Bu yıl çay satışları genel olarak "zayıf" durumda; ister Hangzhou ve Şanghay gibi üst düzey çay satış bölgeleri olsun, ister Shandong ve diğer yerlerde orta ve düşük kaliteli çayın hakim olduğu satış alanları olsun, çay satın alan daha az insan var, satış fiyatları düşüyor ve satış hacmi azalıyor. İnceleme sonrasında, başta Yuexiang Longjing olmak üzere Shengzhou'daki ünlü çayların satış durumunun bu yıl geçen yıla benzer olduğu ve genel olarak istikrarlı ve olumlu bir eğilim gösterdiği görüldü.
İkincisi, yeni çay içecekleri için ham çay satışları arttı. Önceki yıllarda yaşanan hızlı büyümenin ardından, yeni çay içeceği hammaddelerinin hızı bu yıl yavaşladı. Geçen yıl, yeni çay içeceklerine yönelik yüksek satış beklentileri nedeniyle, kavrulmuş yeşil çayın üretim hacmi çok yüksekti ve bu da tedarikçilerin aşırı stok yapmasına neden oldu. Bu yıl tedarikçiler stoklarını azaltıyor ve bu da kavrulmuş yeşil çaya olan talebin azalmasına neden oluyor. Ancak Shengzhou'daki yeni çay hammaddesi çay tedarik işletmelerinin durumu farklı. Shengzhou'daki yeni çay içeceği hammaddesi çay tedarik işletmelerinin hem üretim hem de satışlarının güçlü olduğu, üretim ve değerde önceki yıla göre önemli bir artış olduğu bildiriliyor.
Üçüncüsü, ihraç edilen çayın satış hacmi istikrarlı bir şekilde arttı. Çay ihracatının genel durumu istikrarlı; uluslararası barut çayı pazarı toparlanıyor, orta ve düşük kalite Longjing çayı ihracatı artıyor ve düşük kalite Huibai çayı ihracatı potansiyeli var.
