İthalatçılar için Chunmee'yi karşılaştırmak basit bir sıralamayı ezberlemekle ilgili değil. Yaprak görünümünü, kap mukavemetini, temizliği, tekrarlanabilirliği ve teslim maliyetini belirli bir pazarın ihtiyaçlarına bağlamakla ilgilidir.
1. Sınıf numarasını tam bir spesifikasyon olarak değil, ticari bir referans olarak- ele alın
41022, 4011, 9371, 8147 ve 9367 gibi sayılar Çin Chunmee'nin ticari ticaretinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Alıcıların ve tedarikçilerin geniş ürün stillerini tartışmasına yardımcı olurlar, ancak kodlar imzalı bir spesifikasyonun veya onaylanmış bir numunenin yerine geçmez. Aynı kod, bir tedarikçiden veya mahsul döneminden diğerine yaprak boyutu, sap içeriği, renk, temizlik ve infüzyon gücü açısından hâlâ farklılıklar gösterebilir.
Bu nedenle profesyonel bir alıcı kodla başlamalı, ardından kodun hedef pazar için ne anlama geldiğini tanımlamalıdır. ISO, çay kalitelerini parçacık-boyutu analizine göre sınıflandırmak için ayrı bir standart benimser; bu da önemli bir noktayı güçlendirir: pazar kodu ve ölçülebilir fiziksel özellikler aynı şey değildir.
2. Ticari değeri etkileyen beş boyutu karşılaştırın
| Boyut | Ne kontrol edilmeli | Neden önemli? |
|---|---|---|
| Yaprak görünümü | Şekil, bükülme, renk ve görsel bütünlük. | Raf çekiciliğini ve alıcı algısını etkiler. |
| Temizlik | Toz, sap, lif ve yabancı maddeler. | Berraklığı, ekstraksiyon hızını ve kullanılabilir verimi etkiler. |
| Fincan rengi | Durduktan sonra parlaklık, derinlik ve stabilite. | Yerel hazırlık alışkanlıklarına uygun olmalıdır. |
| Tat yapısı | Güç, acılık, burukluk ve ağızda kalan tat. | Tüketicinin kabulünü belirler. |
| Tekrarlanabilirlik | Üretim partileri arasında benzerlik. | İthalatçının marka itibarını korur. |
3. En pahalı kalitenin otomatik olarak en iyi seçim olduğunu varsaymayın
Rafine edilmiş, eşit-görünümlü bir çay birinci sınıf bir perakende paketi için ideal olabilir, ancak kitlesel-pazar markası daha güçlü ekstraksiyona, daha koyu liköre ve kilogram başına daha rekabetçi bir maliyete ihtiyaç duyabilir. Çayın şeker veya nane ile demlendiği pazarlarda fincanın sağlamlığı, hassas kuru-yaprak görünümünden daha önemli olabilir.
Bu nedenle doğru kalite, hedef tüketici deneyimini gerekli iniş maliyetinde üreten kalitedir. Alıcılar çayı aynı su ısıtıcısında, aynı su, demleme süresi ve şeker seviyesiyle, hedef pazarda kullanılanlarla karşılaştırmalıdır.
4. Tekrarlanabilir bir karşılaştırma protokolü oluşturun
5. Numuneyi satın alma spesifikasyonuna dönüştürün
Yararlı bir spesifikasyon, ticari kaliteyi, onaylanmış numune kodunu, nem gereksinimini, ambalaj yapısını, net ağırlığı, karton işaretini ve kabul edilebilir duyusal aralığı içermelidir. Fotoğraflar spesifikasyonu destekleyebilir ancak ekranlarda renk ve ölçek bozulabileceğinden fiziksel numunenin yerini tutamaz.
Tekrarlanan siparişler için tedarikçi, her üretim partisini ana numuneyle karşılaştırmalı ve herhangi bir anlamlı değişikliği sevkiyattan önce rapor etmelidir. Bu basit disiplin, konteynerin ulaşmasından sonra ortaya çıkabilecek pek çok anlaşmazlığın önüne geçmektedir.
