30 derece Kuzey Enlemindeki birinci sınıf çay sanayi kuşağı boyunca, pitoresk çay tarlalarıyla çevrili çok sayıda mübarek çay-yetiştirme arazisi bulunur. Doğu Zhejiang'da, 30 derecelik Kuzey Enlem çizgisinin geçtiği Cao'e Nehri'nin üst kesimlerinde, dünyaca ünlü bir çay memleketi ve çayın doğduğu yer olarak bilinen Shaoxing Shengzhou yer alır-küresel barut çayı.
Shengzhou çay dağlarının patikalarında yürürken, Ming Festivali öncesi çayın üstün kalitesini-ve barut çayına özgü yumuşak dinginliği taşıyarak havada süzülen hafif çay kokusu. Pek çok yerli tüketiciye nispeten yabancı olmasına rağmen, barut çayı bir zamanlar Zhejiang'ın çay ihracat geçmişinde dikkate değer bir şöhrete ulaşmış, ardından küresel pazar rekabeti ortasında yavaş yavaş kaybolmuştu. Shengzhou, barut çayının ana üretim alanı ve bu çay çeşidi için Çin'in en büyük işleme ve ihracat dağıtım merkezi olarak hizmet veriyor. 2025 yılında Shengzhou, 1,4 milyar RMB'yi aşan ihracat hacmiyle 75.700 ton barut çayı ihraç etti ve bu, Çin'in toplam ulusal barut çayı ihracatının yaklaşık %60'ını oluşturdu. Zirvede, 60.000 tondan fazla Shengzhoubarut çayıHer yıl Kuşak ve Yol Girişimi aracılığıyla Avrupa, Amerika, Afrika ve dünyanın diğer bölgelerine gönderiliyordu.
Eskiden Shan olarak bilinen Shengzhou, Han Hanedanlığı'ndan kalma çay ekimi, toplama ve içme gelenekleriyle övünüyordu. Çay kaynatma, Jin Hanedanlığı döneminde bölge genelinde yaygınlaştı ve Tang Hanedanlığı döneminde doğu Zhejiang'da büyük bir çay-üreten ilçe haline geldi. 18. yüzyılın başlarında barut çayı (o zamanlar yuvarlak çay olarak adlandırılıyordu) Birleşik Krallık'a ihraç edildi ve "Yeşil İnciler" olarak övüldü. Yuvarlak kızartılmış yeşil çay olarak da adlandırılan barut çayı, 1980'lerde birinci sınıf Tiantan markası altında uluslararası üne kavuştu. 2009 yılında Yuexiang Longjing, Zhejiang'ın En Ünlü On Çayı arasında yer aldı. Bölge, Çin Çayın Memleketi, Çin'in Ünlü Çayın Memleketi, Çay İhracatı için Ulusal Üs İlçesi, Kirliliğe Karşı Ulusal Gösteri Üssü-Ücretsiz Çay İhracatı, Bahçe Bitkileri Ürünleri İhracatı için Ulusal Gösteri Bölgesi, Longjing Çayı için Ulusal Korunan Menşe Bölgesi ve Çin Çay Kültürünün Memleketi dahil olmak üzere çok sayıda ödül kazandı.
Merkezinde düz arazi bulunan dağlarla çevrili Shengzhou, yedi kısım dağ, bir kısım su ve iki kısım tarım arazisi olarak tanımlanan tipik engebeli bir araziye sahiptir. Güneydoğu kıyısına yakın bir konumda bulunan bölge, subtropikal muson iklimine sahiptir ve dalgalı arazisi, bölge içinde çeşitli mikro iklimler yaratır. Buna göre, Shengzhou çay tarlaları çoğunlukla 300 ila 800 metre arasında değişen yüksekliklerdeki tepelik alanlarda yer alıyor, hoş kokulu dişbudak topraklarında yetişiyor, çay bahçeleri arasına serpiştirilmiş ağaçlarla tepelerde ağaçlar, yamaçlarda çalılar ve tepe tabanlarında bitkiler olarak bilinen ekolojik bir dikim deseni oluşturuyor. Çay ağaçları, yıl boyunca-sis ve bulutların ortasında gelişir ve bu benzersiz doğal ortam, çay ağacının büyümesi için mükemmel bir şekilde uygundur. Shengzhou'daki yayla çay bahçeleri çoğunlukla ormanların ve moso bambu bahçelerinin yanında yer alır; burada çardaklar, çalılar ve zemin bitki örtüsü sağlam bir orman ekosistemi oluşturur.
Barut çayıparlak yeşil renkli, incileri andıran, sıkı bir şekilde kıvrılmış, ince yuvarlak topak-şeklindeki kuru yapraklara sahiptir. Demlenmiş likörü sarımsı-yeşil ve berraktır, saf zengin aromaya sahiptir, hatta demlenmiş yaprakları parlak sarımsı-yeşil renktedir. Doğal barut çayı, iki ila üç yapraklı bir tomurcuktan veya dört ila beş yapraklı bir tomurcuktan oluşan taze uzun çay filizlerinden işlenir. Demlendikten sonra likör soluk sarımsı yeşil renkte görünür, demlenmiş yumuşak katlanmış yapraklara sahiptir ve tekrarlanan demlemelere karşı mükemmel direnç gösterir. Kalite derecesi chunmee çayı ve congou hyson çayı arasındadır. Barut çayı, demlendikten sonraki görünümü, aroması, tadı ve likör rengine göre beş resmi derece artı derecelendirilmemiş ürünler halinde sınıflandırılır.
