Yasemin çayı, gerçek çay yaprakları ve yasemin çiçeklerinin karışımından yapılır. Yasemin çiçekleri genellikle yasemin adı verilen bir yasemin bitkisi türünden toplanır. Günümüzün aromatik yasemin çayı, yasemin bitkisinin iki çeşidinden birinden gelmektedir: sıradan yasemin ve sampaguita. Yasemin, zeytin ailesiyle akrabadır ve ağızda tatlı bir tada sahip, zengin, aromatik bir kokuya sahiptir. Bu bitkisel çay genellikle yasemin incileri olarak satılmaktadır. Çay demlendikçe narin inciler ortaya çıkar ve çaya güzel bir görünüm kazandırır.
Aromalı Çay
Çoğu yasemin çayı aromalı veya çiçekli çaylar olarak sınıflandırılır çünkü çiçekler çayın lezzetini arttırmak için kullanılır. Yasemin çiçekleri genellikle yeşil çaya demlenir, ancak bazı yasemin çayları da beyaz veya siyah çaya demlenir. Kokulandırma işlemi çay yapraklarının taze yasemin çiçekleri ile kurutulmasını içerir. Çiçekler 24 saatte bir değiştirilir; bu işlem istenilen karışıma bağlı olarak birkaç gün sürebilir. Çiçekler yeşil yasemin çayı yapmak veya oolong ve siyah çay gibi diğer gerçek çayları tatlandırmak için kullanılabilir.
Tatmak
Yasemin çayının tadı, baz olarak hangi gerçek çayı kullandığına, yasemin çiçeklerinin nerede yetiştiğine ve nasıl işlendiğine bağlı olarak değişebilmektedir. Tipik olarak yasemin yeşili çayı, tatlı çiçek aroması, taze görünüm ve aroma ile hassas ve hafif bir tat profiline sahiptir. Yinhao da dahil olmak üzere yüksek kaliteli yasemin çayı çeşitleri, Çin liderlerinin favori çayları arasında yer alıyor. Yasemin çayı sadece lezzetli ve popüler olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlık açısından da önemli faydalara sahip.
