Dinlenme, maneviyat, gelenek ve zevk; çay sadece bir içecek değildir. Dünyanın her yerinde, herhangi bir zamanda, milyonlarca insan pek çok farklı nedenden dolayı içkinin tadını çıkarıyor. Çay masalları yolculuğumuza devam ederken, sizi dünyanın dört bir yanında uçarken bize katılmaya ve çeşitli ülkelerde içilen farklı çay türlerinin yanı sıra ilgili gelenekleri, ritüelleri ve efsaneleri keşfetmeye davet ediyoruz. oradalar
Çin
Dünyayı çayla tanıştıran Çin, başlamak için mükemmel bir yer.
Çinliler için çay büyük ölçüde bir yaşam biçimidir. Ülkenin çeşitli iklimi, kelimenin tam anlamıyla yüzlerce farklı çay türü yaratır; Oolong, Jasmine ve Barut daha tanıdık çaylardan bazılarıdır, peki ya Huangshan Moafeng?
Efsaneye göre bu yeşil çay bitkisi, sevgilisini düğünden bir gün önce kaybeden genç bir kızın gözyaşlarından büyümüş. "Cha Dao" çay yapma sanatına atıfta bulunur ve Taoizm ve Çin'in denge, uyum, tatmin ve keyif felsefeleriyle yakından bağlantılıdır.
Japonya
Japonya, Matcha'nın servis edildiği popüler çay evlerine ev sahipliği yapmaktadır.
Matcha, 12. yüzyılda olduğu gibi bugün de aynı şekilde hazırlanır ve esas olarak ince, parlak yeşil bir toz halinde öğütülebilecek ve daha sonra bir içecek haline getirilebilecek noktaya kadar kurutulur.
Çay bazen Chado ("Çay Yolu") adı verilen geleneksel bir Japon töreninin temeli olarak kullanılır. Bu tören, ev sahibinin gereken tüm doğru jest ve hareketlere hazırlanmak için çok zaman harcayabileceği manevi bir deneyimdir.
Hindistan
Çay, Hindistan'daki en popüler içeceklerden biridir ve ülkenin dünyanın herhangi bir yerinden daha fazla çay üretmesi ve tüketmesi şaşırtıcı değildir.
Hindistan'ın ulusal içeceği, zencefil, hindistan cevizi, tarçın, biber, kakule ve karanfil tatlarıyla aşılanmış siyah bir çay olan Chai olarak adlandırılır. Yüzyıllardır popüler olmuştur ve herhangi bir misafire sunulan ilk şeydir. Chai satıcıları ve satıcıları (Chaiwallahs olarak bilinir), yerel halk arasında dedikodu ve haber merkezi olan sokakları sıralayan tezgahlarıyla topluluğun temelini oluşturur.
Tayland
Tayland belki de en çok lezzetli Tay buzlu çayı veya "cha-yen" ile tanınır. Bu, dünyanın dört bir yanındaki Tayland restoranlarında popüler hale gelen ve buz üzerinde servis edilen güçlü demlenmiş siyah çaydan yapılan bir içecektir.
Portakal çiçeği, tarçın, yıldız anason ve öğütülmüş demirhindi gibi çeşitli aromatik tatlar ve baharatlar eklenir. İçecek, meyankökü aroması ile tatlı ve çiçeksi. Cha-yen, kavurucu sıcak havalarda veya eşit derecede sıcak yiyeceklere eşlik etmek için mükemmeldir!
Büyük Britanya
Çay dünyası hakkında konuşup İngiltere'den söz edemezsiniz! Çay, İngiliz kültürüyle balık ve patates kızartması, kriket ve kraliyet ailesi kadar eş anlamlıdır.
Earl Grey ve çörekler satan zarif ikindi çay dükkanlarından, yağlı kaşıkta doyurucu bir inşaatçının demlemesine kadar, insanlar en sevdiğimiz sıcak içecek olmadan yaşayamazlar. Popülaritesi Viktorya döneminden beri devam ediyor ve Birleşik Krallık'ta her gün 160 milyondan fazla fincan içilmesiyle hiçbir tereddüt belirtisi göstermiyor.
