Nedirbarut çayı
Demlenmeden önce benzersiz ve biraz tuhaf bir görünüme sahiptir ve Çin inci çayında yanlış bir şey yoktur. İlk tüfeklerde kullanılan kurşun haplara benzer şekilde küçük yuvarlak parçacıklar halinde yuvarlanan çay yaprakları ve tomurcuklarından yapılır.
Çin'de inci çayına 'zhu cha' denir, kelimenin tam anlamıyla 'inci çayı' veya 'barut çayı' anlamına gelir. İngilizce adının, bir zamanlar çayın tam anlamıyla barut gibi görünen önceden pişirilmiş görünümünü anlatan İngiliz bir liman memurundan geldiği söyleniyor.
Ancak çay isimleriyle ilgili, Mandarin dilinden türetilen "taze demleme" gibi az bilinen başka teoriler de vardır. Doğru lehçede, "taze demlenmiş" ifadesi İngilizce "barut" kelimesine benzer.
Son olarak inci çayının adının demleme sırasında çıkan, tüfek sesine benzeyen "çıtırtı" sesinden geldiği öne sürülüyor. Bu hikayelerin arkasında gerçek olup olmadığı tartışmalı bir konudur. Ancak, şu ana kadar hala gizemli bir örtü olmasına rağmen, adı yüzyıllardır değişmeden kalmıştır!
