Dünya Sağlık Örgütü birçok ülkede içeceklerin artılarını ve eksilerini araştırmış ve sonuçta çayın orta yaşlı ve yaşlı insanlar için en iyi içecek olduğuna inanmaktadır. Bilimsel tespite göre çay, fizyolojik fonksiyonları düzenleyebilen ve çeşitli sağlık ve farmakolojik etkiler gösterebilen protein, yağ, 10'dan fazla vitamin, çay polifenolleri, kafein ve lipopolisakkaritler gibi 300'e yakın bileşen içerir.
Çay, insan vücudundaki sterollerin yükselişini önleyebildiğinden ve miyokard enfarktüsünü önleyebildiğinden, çay polifenolleri aynı zamanda vücuttaki aşırı serbest radikalleri temizleyebilir ve patojenik bakterileri engelleyip öldürebilir. Ayrıca çayın canlandırıcı, yorgunluğu giderici, antibakteriyel ve diğer etkileri de vardır. Bu orta yaşlı insanlar için gereklidir. Çay ayrıca suyu arıtabilir ve radyoaktif maddelerin insan vücuduna verdiği zararı azaltabilir. Bu nedenle, doğal çevrenin mevcut ciddi kirliliği altında, özellikle şehirlerde yaşayan insanların daha sık çay içmeleri gerekmektedir.
Çay içmenin birçok faydası vardır. Özetle 14 madde var:
(1) Çay zihninizi tazeleyebilir, düşünme ve hafıza yeteneklerinizi geliştirebilir.
(2) Çay yorgunluğu ortadan kaldırabilir, metabolizmayı teşvik edebilir ve kalbin, kan damarlarının ve gastrointestinal sistemin normal fonksiyonlarını koruyabilir.
(3) Çay içmek diş çürüklerini önlemede büyük fayda sağlar. İngiltere'de yapılan bir araştırma, düzenli olarak çay içen çocukların diş çürüklerini %60 oranında azaltabildiğini gösterdi.
(4) Çay, insan vücuduna faydalı olan çeşitli eser elementler içerir.
(5) Çay, kötü huylu tümörleri önleme etkisine sahiptir. Çay içmek kanser hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde engelleyebilir.
(6) Çay içmek hücre yaşlanmasını engelleyebilir ve ömrü uzatabilir. Çayın yaşlanma karşıtı etkisi E vitamininin 18 katından fazladır.
(7) Çay içmek, kan damarlarının iç yüzeylerinde lipit plaklarının oluşumunu geciktirebilir ve önleyebilir ve arterioskleroz, hipertansiyon ve serebral trombozu önleyebilir.
(8) Çay içmek merkezi sinir sistemini harekete geçirebilir ve egzersiz yeteneğini geliştirebilir.
(9) Çay içmenin, özellikle oolong çayı olmak üzere, iyi kilo verme ve güzellik etkileri vardır.
(10) Çay içmek yaşlılık kataraktını önleyebilir.
(11) Çayın içerdiği tanik asit çeşitli bakterileri öldürebilir, böylece yaz aylarında yaygın olan stomatit, farenjit, enterit ve dizanteriyi önleyebilir.
(12) Çay içmek vücudun hematopoetik fonksiyonunu koruyabilir. Çay anti-radyasyon maddeleri içerir. TV izlerken çay içmek, TV radyasyonunun zararını azaltabilir ve görme yeteneğini koruyabilir.
(13) Çay içmek kanın normal asit-baz dengesini koruyabilir. Çay, kafein, teofilin, teobromin, ksantin ve diğer alkaloidleri içerir ve mükemmel bir alkali içecektir. Çay, ekstrakttaki oksidasyonu hızla emebilir ve zamanla kandaki asidik metabolitleri nötralize edebilen daha yüksek konsantrasyonlarda alkalin metabolitler üretebilir.
(14) Sıcak çarpmasının önlenmesi ve soğutulması. 9 dakika boyunca sıcak çay içtikten sonra cilt sıcaklığı 1-2 santigrat derece düşerek insanların kendilerini serin ve kuru hissetmelerine neden oluyor. Ancak soğuk içecekler içildikten sonra cilt ısısı önemli ölçüde düşmez.
