Fırında kurutulur. Kavrulmuş yeşil çay yapraklarının çoğu, füme kokulu çay için kullanılmak üzere işlenir ve rafine edilir. Aroma genellikle kavrulmuş yeşil çayınki kadar yüksek değildir ve birkaç ünlü kavrulmuş yeşil çay mükemmel kalitededir. Şekli ayrıca şerit çay, sivri çay, yaprak çay, iğne çayı vb. Bar-şekilli kavrulmuş yeşil çay, ülke genelindeki başlıca çay-üretim bölgelerinde üretilir; sivri ve yaprak şeklinde çaylar çoğunlukla Anhui, Zhejiang ve diğer il ve şehirlerde üretilir. Bunların arasında, özel pişmiş yeşil çay ağırlıklı olarak Mabian Yunwu Çayı, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Tingxi Lanxiang, Lu'an Guapian, Jingting Yeşil Kar, Tianshan Yeşil Çay, Guzhu Mor Bambu Ateşi, Jiangshan Yeşil Şakayık, Emei Maofeng, Jinshui Cuifeng'i içerir. , Xiazhou Bifeng, Nannuo Pekoe, vb. Huangshan Maofeng gibi: Anhui Eyaleti, Shexian İlçesi, Huangshan'da üretilmiştir. Şekil narin ve hafif kıvırcıktır, tomurcuklar şişman, güçlü, hatta "ispinoz dili" gibi keskin noktalara sahiptir, renk altın ve nemlidir, genellikle fildişi olarak bilinir, aroma taze ve uzundur, çorba rengi kayısı sarısı, berrak ve parlak, tadı yumuşak, taze ve tatlı, yaprakların alt kısmındaki tomurcuklar Yaprakları kalın ve parlaktır.
